Sucuk, doyurucu özellikleri ve benzersiz lezzeti nedeniyle çeşitli yemeklerde kullanılan değerli bir besindir. Sucuktan yapılan pek çok yemek, yöresel ve bölgesel damak tatlarına göre farklılık gösterebilmektedir. Çocuklar ve yetişkinler tarafından beğenilerek tüketilen sucuk yemekleri, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Başlıca sucuklu yemekler arasında:

bulunmaktadır. Ayrıca, sucuk ile hazırlanan hızlı ve pratik kahvaltılık yiyecekler de oldukça popülerdir. Bu yiyecekler arasında:

gibi besin değeri yüksek seçenekler bulunmaktadır. Şimdi sizlerle birlikte sucuklu sebze yemeği hazırlayacağız.

Bir tavaya, tavanın dibini ıslatacak kadar sıvı yağ koyun ve yağın hafifçe kızmasını bekleyin. Bu arada, iki küçük boy soğanı yuvarlak halka şeklinde doğrayarak tavaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika boyunca soğan halkalarının yumuşaması için karıştırarak pişirin. Ardından, ince ince doğranmış havuçları tavaya ekleyerek pişirmeye devam edin. Havuçlar hafifçe yumuşayınca, yarım kangal iri küp şeklinde doğranmış sucuğu tavaya ekleyin ve kısık ateşte sucukların yağını bırakmasını sağlayın. Bir doğrama tahtası yardımıyla iki domatesi ve biberleri doğrayarak tavaya ekleyin. Domatesler suyunu bırakınca, yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Yemeğiniz pişmeye yakın, bir tutam tuz, bir tutam karabiber ve çekilmiş kimyon ekleyin ve ocaktan alın. Bir servis tabağına aldığınız sucuklu sebze yemeğinin üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin.

Afiyet olsun.