Sucuk

Sucuk

Sucuk, özellikle Ermenistan Bulgaristan ve Türkiye gibi ülkelerde yaygın bir şekilde tüketilir. Yapımında ise şişirilerek kurutulmuş olan bağırsak içinin kıyma ve baharatla doldurulmasıyla yapılan bir et ürünüdür. Uzun süre boyunca kullanılabilir ve bozulmaz. Sucuk yapılırken özellikle dana sırt eti kullanılması tercih edilir. Fakat bu şekilde yapılanlar bazı bütçelere göre pahalı olabilir. Bu nedenle daha ekonomik olması için küçük baş hayvan etlerinden de yapılmaktadır. Sucuk yaparken içerisinde bol miktarda yağ ve tuz kullanılır. Bunlarla beraber kimyon, kırmızı biber, sumak gibi baharatlarla sarımsak da kullanılır. Baharatların oranının çok iyi ayarlanması gerekir, iyi lezzet elde etmek için. Sucuk tüketimi günümüzde oldukça sıktır. Yemeklerde, poğaçalarda, ızgarada, yumurtada, sabah kahvaltılarında tüketilir. Kendinizde evde rahatlıkla sucuk yapabilirsiniz. Sucuk yapımı için,

Sucuk yapımı için gerekli malzemeler
  • 2 kilo yağsız kıyma
  • 300 gram iç yağı
  • 100 gram toz biber
  • 20 gram acı biber
  • 50 gram tuz
  • 5 gram karabiber
  • 10 gram kimyon
  • 60 gram öğütülmüş sarımsak
  • 2 metre bağırsak
Sucuk yapılışı, sucuk yapımı için tüm malzemeler derin bir kaba alınır. Kıyma makineniz varsa onu kullanarak yapabilirsiniz. Makineyle çok daha kolay olacaktır. Kıyma makinesi yoksa tüm malzemeler yirmi dakika kadar yoğrulur. Ardından streç filme sarılarak buzdolabına konulur ve bir gün buzdolabında bekletilir. Ardından çıkarılarak bağırsak içerisine doldurulur. Bağırsağın her iki ucu bağlanır. Kuruması için serin ve kuru bir yere asılır. Yaklaşık 7-10 gün sonra sucuk yemeye hazır olacaktır. Bu sucuk ile kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek bir çok tarif hazırlayabilirsiniz. Bir tarif verelim.
Son Güncelleme : 09.12.2018 23:51:23
Sucuk ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Sucuk Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Sucuk"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Sucuk Görmek
Rüyada Sucuk Görmek
Rüyada Sucuk Görmek, Uzun süre boyunca çekilen sıkıntıların ve uğraşların sona ereceğine, uzun zamandır bekleyip ümit edilen itibara kavuşmaya, umudun yitirildikten sonra gelecek olan ve hak edilen maddi kazanca, uzun süre çalışıp çabalamanın sonunda...
Sucuk Baharatı
Sucuk Baharatı
Sucuk Baharatı: Sucuk hayvan bağırsağı temizlenip şişirilir ve kurutup içine et baharat karışımı harç doldurularak yapılır kurutulur. Sucuk yapımı tüketimi çok eski yıllara dayanır. Sucuğun Türkiye, başta olmakla Bulgaristan, Ermenistan ve Orta As...
Sucuk Kızartma
Sucuk Kızartma
Sucuk kızartma, diğer yemeklere göre kolay gibi görünür. Ama dikkat edilmesi gereken birçok püf noktası vardır. İyi bir sucuk kızartması yapmanız için dikkat edilmesi gereken püf noktalar şunlardır;Sucuğun kızartılacağı kabın seçimi oldukça önemlidir...
Rüyada Sucuk Yemek
Rüyada Sucuk Yemek
Rüyada sucuk yemek, rızka, mirasa, mala ya da gelire delil sayılır. Rüyada sucuk yeme, uzak olmayan bir akrabadan yarar göreceğine; sucuk ekmek yiyecek ise, kısmetin açılmasına, bolluğa ve ferahlığa delalet eder. Rüyada sucuk kesmek, uzunca yoldan g...
Sucuk İçi
Sucuk İçi
Sucuk içi, Sucuk Türk mutfağının neredeyse olmazsa olmazlarındandır. Keskin kokusuna rağmen hemen hemen herkes tarafından çok sevilmektedir. Sucuk uzun yıllardır kahvaltı sofralarımızın baş tacıdır. özellikle pazar günleri bütün ailenin toplanıp sucu...
Şeker Sucuğu
Şeker Sucuğu
Şeker sucuğu, Sucuk her bölgede yapılan bir tatlı türüdür. Sucuk büyüklü küçüklü her damağa hitap eder. Sucuğu genelde cevizli yaparlar, ama daha birçok sucuk çeşidi de vardır. Sadesi, hidistan cevizlisi ve daha çeşit çeşit şeker sucuğu yapılır. Ama ...
Sucuk Bağırsağı
Sucuk Bağırsağı
Sucuk bağırsağı amaçlı yağlı et idealdir. Bu sebeple sucuk yapımında % 30 ile 35 oranında yağlı çekilmiş kalın kıyma kullanılır. Damak zevkine uyumlu olarak kıymaya sarımsak, tuz, sucuk baharatı, karabiber, kimyon, yenibahar ve kırmızıbiber eklenir....
Sucuk Izgara
Sucuk Izgara
Sucuk Izgara, Hafta sonları ailecek geçirilecek pikniğinize ayrı bir bir tat ve lezzet oluşturan sucukta ızgara keyfi mangal da hazırlanışı oldukça pratik ve lezzetli bir lezzettir. Sucukta ızgara keyfi bir çok kişinin pratik olarak karnını doyurması...
Salçalı Sucuk
Salçalı Sucuk
Salçalı sucuk, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan bir tariftir. Hemen herkesin kısa bir süre de yapabileceği pratik bir tariftir. Özellikle ailece yapılan her pazar kahvaltısında muhakkak kendisine yer bulur. Öğrenci evlerinin ise en güze...
Lokum Sucuk
Lokum Sucuk
Lokum Sucuk, Market ve çerezciler de lokum sucuk sürekli olarak satılan bir hediyelik ürün olan lokum sucuk oldukça lezzetli bir tatlı ve çerez karışımı bir üründür. Lokum sucuğun bir çok farklı çeşidi satılmaktadır. Lokum sucukları çerezciler de cev...
Cevizli Pekmezli Sucuk
Cevizli Pekmezli Sucuk
Cevizli pekmezli sucuk, Elazığ ve Artvin illerinde dut veya üzüm pekmezi ile yapılır. Orcik veya köme de denilir. Şekil itibari ile sucuğa benzediği için cevizli sucukta denilir. Daha önceleri yazdan yapılır ve kış için saklanır ve kışın tüketilir. K...
Cevizli Sucuk Kalori
Cevizli Sucuk Kalori
Cevizli Sucuk Kalori, Cevizli sucuk damaklarımızı lezzetlendiren kalori değeri biraz yüksek olan ceviz ve pekmezin birleşmesiyle tüketilen aparatif bir lezzettir. Çoğunlukla çerezciler de ekonomik fiyatlar ile satılan bu lezzetin yapımı bir zahmetli ...

 

Rüyada Sucuk Görmek
Sucuk Baharatı
Sucuk Kızartma
Rüyada Sucuk Yemek
Sucuk İçi
Şeker Sucuğu
Sucuk Bağırsağı
Sucuk Izgara
Salçalı Sucuk
Lokum Sucuk
Cevizli Pekmezli Sucuk
Cevizli Sucuk Kalori
Sucuk Döner
Sucuk
Sucuk Çeşitleri
Fırında Sucuk
Hamilelikte Sucuk
Sucuk Yemekleri
Evde Sucuk Yapımı
Pekmezli Sucuk
Cevizli Sucuk
Sucuk Nasıl Yapılır
Kangal Sucuk
Pestil Sucuk
Sucuk Kaç Kalori
Kaşarlı Sucuk
Sucuk Köftesi
Yumurtalı Sucuk
Popüler İçerik
Sucuk Döner
Sucuk Döner
Sucuk Döneri, ilk Afyonkarahisarlılar keşfetmiştir. Genelde insanlar marketlerden alıp tüketirler yada restaurantlarda tüketirler. Sucuk Döneri bir ço...
Sucuk Çeşitleri
Sucuk Çeşitleri
Sucuk çeşitleri, kıyılmış olan etin içerisine baharat çeşitleri gibi bazı maddeler katılarak yoğurup, kurutulmuş sığır ince bağırsağına doldurulması i...
Fırında Sucuk
Fırında Sucuk
Fırında sucuk, fırında sucuk çok sevilerek tüketilen yiyeceklerin başında gelir. Damak tadına göre farklı şekillerde hazırlanabilen bir lezzettir. Fır...
Hamilelikte Sucuk
Hamilelikte Sucuk
Hamilelikte sucuk, Hamilelikte sucuk, sosis ve salam gibi yiyeceklerin tüketilmesi oldukça zararlıdır. Aslında normal insanlar da tüketmemeli ama hami...
Sucuk Yemekleri
Sucuk Yemekleri
Sucuk Yemekleri, Sucuk doyurucu özelliği nedeniyle bir çok yemek içerisinde kullanılan değerli bir besin türüdür. Sucuktan bir çok yemek yapılmaktadır...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Sucuk Görmek
Sucuk Baharatı
Sucuk Kızartma
Rüyada Sucuk Yemek
Sucuk İçi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019